Cách chống nóng kiểu Hàn Quốc – Đơn giản mà Hiệu quả

Mùa hè đã đến, thiêu cháy không chỉ đất nước nhiệt đới như Việt Nam mà còn ảnh hưởng đến cả quốc gia ôn đới như Hàn Quốc. Tuy nhiên với các cách chống nóng kiểu Hàn Quốc mà mình sẽ giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay, chắc chắn các bạn du học […]

Mùa hè đã đến, thiêu cháy không chỉ đất nước nhiệt đới như Việt Nam mà còn ảnh hưởng đến cả quốc gia ôn đới như Hàn Quốc. Tuy nhiên với các cách chống nóng kiểu Hàn Quốc mà mình sẽ giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay, chắc chắn các bạn du học sinh tại xứ sở kim chi sẽ có những ngày hè dễ chịu và vui vẻ hơn nhiều.

Bài viết tham khảo:

1. Lấy nhiệt trị nhiệt

Trong khi tại Việt Nam, mọi người nghĩ đến mùa hè là nghĩ đến dưa hấu, đến kem và nghĩ đến trà sữa thì người Hàn Quốc lại mong muốn được ngồi bên một nồi lẩu càng cay càng tốt. Danh sách các món ăn cay của người Hàn có thể dài chấm đất, có lẽ ai cũng biết. Nhưng thói quen mùa hè ăn cay này lại hình thành từ một quan niệm cổ xưa của người dân xứ này, đó là “iyeol chiyeol”, có thể hiểu là “lấy nhiệt trị nhiệt”.

Từ ngày xưa, người Hàn luôn nghĩ rằng, nếu bạn ăn đồ lạnh chỉ vì ngoài trời thời tiết nóng, thì cơ thể nói chung và bụng của bạn sẽ bị lạnh, từ đó dễ bị viêm nhiễm hay cảm cúm. Tổ tiên người Hàn hiểu được điều này và lựa chọn đồ cay nóng để bảo vệ nội tạng. Từ đó mà cách chống nóng kiểu Hàn Quốc lấy nhiệt trị nhiệt cũng lên ngôi.

Mình có thể giới thiệu cho các bạn danh sách một số đồ ăn cay và nóng lè lưỡi mà người Hàn hay lựa chọn trong thời điểm này của năm:

1.1. Samgyetang

Samgyetang là món gà sâm hầm ngon tuyệt, một trong những cách chống nóng kiểu Hàn Quốc

Samgyetang là món gà sâm hầm ngon tuyệt, một trong những cách chống nóng kiểu Hàn Quốc

Một trong những đồ ăn nổi tiếng nhất vào mùa hè của người Hàn, đó chính là “samgyetang”, hay còn được biết đến là món súp/canh gà sâm. Điểm nhấn cũng như thành phần chính của món ăn này, đó chính là thứ nước hầm gà đậm đà, nóng và giàu chất dinh dưỡng, thịt mềm những hạt gạo trắng dẻo ẩn bên trong phần thịt gà.

Sâm được dùng làm thành phần của “samgyetang” có chức năng tốt trong việc tiếp thêm năng lượng sau một ngày hè vất vả, có tác dụng phòng ngừa ung thư và tốt cho người huyết áp cao.

Samgyetang là một món ăn phổ biến trên cả nước. Một số nhà hàng tại Hàn đặc biệt nổi tiếng với món ăn này. Ví dụ như tại Trung tâm Dinh dưỡng Youngyang, người ta cung cấp samgyetang trong cả năm. Giá cả là 11,000 won/suất và được đặt gần Myeong-dong.

1.2. Yukgaejang

Yukgaejang - Thịt bò hầm rau củ

Yukgaejang – Thịt bò hầm rau củ

“Yukgaejang” hay thịt bò và súp tỏi tây, là một lựa chọn tuyệt vời, không chỉ vì món này cay mà còn do món ăn này bao gồm các nguyên liệu tốt cho sức khỏe, giúp cho bạn lấy lại sức. Thịt bò giúp các cơ quan tiêu hóa tốt hơn, các loại thảo mộc, tỏi tây và tỏi có trong đây cũng sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch. Rất nhiều nhà hàng có món này trên menu. Một nhà hàng đặc biệt nổi tiếng nẳm ở Seoul là nhà hàng Yukjeon Hoigwan nằm ở Mapo và Yongsan.

1.3. Maeuntang

Maeuntang - Món hầm hải sản cay xè lưỡi của Hàn Quốc

Maeuntang – Món hầm hải sản cay xè lưỡi của Hàn Quốc

“Maeuntang”, món hầm hải sản cay, rất được yêu thích trong những ngày hè như thế này. Món này rất phù hợp để ăn sau khi đã lót dạ bằng các món nhẹ như sushi hay sashimi. Chính vì vậy nó thường được phục vụ tại các nhà hàng Nhật Bản, chợ hải sản hoặc nhà hàng hải sản. Nguyên liệu chính bao gồm cá tươi như cá hoàng ngư, cá tuyết và cá da trơn, nhiều loại rau hoa quả và nhiều thật nhiều bột ớt đỏ để tăng nhiệt.

1.4. Nakji bokkeum

Nakjibokkeum - Bạch tuộc non xào cay

Nakjibokkeum – Bạch tuộc non xào cay

“Nakji bokkeum”  hay bạch tuộc non xào cay cũng phổ biến. Nhiều người Hàn Quốc thích trộn cơm với sốt đỏ cay, và bạn sẽ toát hết cả mồ hôi ra cho mà xem. Mugyo-dong, phía bắc Seoul, rất nổi tiếng với món nakji bokkeum, và cũng có rất nhiều các nhà hàng bán món này.

1.5. Các món có độ cay nhẹ nhàng và đơn giản hơn

Tteokbokki - Món ăn quen thuộc đối với cả các bạn Việt Nam

Tteokbokki – Món ăn quen thuộc đối với cả các bạn Việt Nam

Và nếu bạn muốn món gì đó ít cay hơn, hãy thử “galnaktang”, một món hầm nước trong bao gồm bạch tuộc non và sườn hay “yeonpotang”, món hầm bạch tuộc non.

Còn nếu như bạn không biết phải ăn món gì trước hay ăn món gì sau, đang choáng trước số lượng các lựa chọn thì hãy bắt đầu với một số thứ đơn giản hơn như “tteokbokki” hoặc kimchi. Đổi từ việc ăn kem sang ăn đồ cay nóng, thế là bạn đã học được một trong các cách chống nóng kiểu Hàn Quốc rồi đấy.

2. Đồ lạnh cũng có nha

Kongguksu - Món mỳ lạnh đậu nành

Kongguksu – Món mỳ lạnh đậu nành

Tất nhiên, dù có là thiểu số thì cũng không phải người Hàn nào cũng thích ăn đồ cay nóng vào mùa hè. Tuy nhiên các bạn đừng lo là Hàn Quốc không có đồ lạnh để phục vụ cho mùa hè. Trái lại, Hàn Quốc sở hữu nhiều món ăn lạnh, phong phú từ món ngọt đến món mặn.

Món ngọt thì không thể không kể đến món “patbingsu”, về nguyên bản là đá bào ăn với đậu đỏ ngọt. Sau này phát triển thêm thì bingsu đã được phục vụ ăn cùng đủ loại topping khác như dâu tây, kiwi, sốt socola, cà phê,… Món mặn thì phải kể đến món mỳ lạnh (mul naengmyeon – 물냉면), bao gồm những sợi mỳ tươi ngon ăn với nước dùng lạnh, kongguksu (mỳ đậu nành lạnh – 콩국수), chogye guksu (súp mỳ gà lạnh – 초계국수),…

3. Các cách chống nóng kiểu Hàn Quốc ngoài đồ ăn

Có rất nhiều cách để bạn có thể tránh đi cái nóng ngày hè mà không cần dùng đến đồ ăn, ví dụ như:

3.1. Đi dọc theo dòng Cheonggyecheon (청계천)

Khung cảnh ban ngày bên dòng Cheonggyecheon

Khung cảnh ban ngày bên dòng Cheonggyecheon

Dòng Cheonggyecheon nằm trong khuôn viên thủ đô Hàn Quốc, trung bình mát hơn những khu vực khác của Seoul khoảng 3,6 độ C, do có dòng chảy và môi trường tự nhiên. Kể cả lựa chọn đi dọc theo dòng sông Hàn cũng là một lựa chọn tuyệt vời.

3.2. Đi tới các bể bơi công cộng

Có 8 bể bơi ngoài trời ngay bên bờ sông Hàn ở Seoul, thường mở cửa từ cuối tháng 6 đến cuối tháng 8, có thể thay đổi tùy theo công viên. Các khuôn viên công viên chính có bao gồm bể bơi công cộng là Công viên Yanghwa, Ttukseom, Yeouido, Gwangnaru, Mangwon, Jamwon, Jamsil và Nanji. Nếu tránh ra cuối tuần thì sẽ thoải mái và đỡ đông hơn nhiều. Trẻ em dưới 5 tuổi thường được miễn phí tại các bể bơi này.

Ngoài ra còn có một số địa điểm mà các bạn có thể tới như Khu vui chơi Nước Nanji (난지한강물놀이장) dành cho các bạn nào không thích bơi, chỉ muốn nghịch nước, giảm nhiệt. Đi xa hơn thì sẽ có Công viên nước Vịnh Caribbean. Trong thành phố cũng có Aqua Planet Ilsan.

3.3. Lễ hội Daegu Chimak Festival (대구치맥페스티벌)

Lễ hội Daegu Chimak Festival là một trong những lễ hội mùa hè lớn nhất hàng năm tại Hàn Quốc

Lễ hội Daegu Chimak Festival là một trong những lễ hội mùa hè lớn nhất hàng năm tại Hàn Quốc

Chimaek (hay gà rán) cùng bia có lẽ là combo đồ ăn được ưa chuộng nhất trong bộ phận dân Hàn. Vào một ngày hè nóng nực, ăn gà rán phong cách Hàn rồi làm ngụm bia mát lạnh rất là khoan khoái, kể cả đối với những người không hay uống bia.

Chimaek phổ biến ở Hàn đến nỗi có cả một ngày lễ hội mùa hè chỉ để tôn vinh món ăn này, hàng năm thu hút hơn 1 triệu khách tham quan đến Daegu, một thành phố còn nóng hơn cả Seoul.

Các bạn đừng nhầm lễ hội này với những ngày hội ẩm thực thông thường. Lễ hội này giống như một bữa tiệc lớn, có sao K-pop đến biểu diễn, có các sự kiện lớn nhỏ, bãi biển, khu vực giải trí và đương nhiên là những khu vực để ăn chimaek. Thường thì lễ hội này sẽ rơi vào khoảng ngày 17 – 21 Tháng 7 hàng năm.

Tiện nhất là bạn bắt các loại phương tiện công cộng đến đây, và nên mang theo ID (giấy tờ tùy thân), không thì không ai dám bán bia cho bạn đâu. Các bạn cũng nên đặt trước các loại vé nếu có thể.

3.4. Thăm thú các bãi biển, leo núi

Đường ven biển Cối xay gió Sinchang Địa chỉ: 1322-1 Sinchang-ri, Hangyeong-myeon, Thành phố Jeju

Đường ven biển Cối xay gió Sinchang
Địa chỉ: 1322-1 Sinchang-ri, Hangyeong-myeon, Thành phố Jeju

Hàn Quốc là đất nước có biển bao quanh 3 mặt. Nhưng nếu di chuyển từ Seoul thì các bạn nên đi ra phía bờ đông, nơi có những bãi biển đẹp nhất Hàn Quốc đang ở đó. Tổng hợp tên các bãi biển trên khắp xứ sở kim chi mà các bạn nên đi, đó là:

  • Bãi biển Hamdeok: nằm trên Đảo Jeju
  • Bãi biển Jeongdongjin: bờ đông Hàn Quốc
  • Bãi biển Sungeut: cũng thuộc bờ đông Hàn Quốc
  • Bãi biển Naksan: có chùa gần bờ biển, nằm trên vách đá phía cực bắc
  • Bãi biển Kkotji: một trong những bãi biển nổi tiếng nhất ở bờ tây Đảo Anmyeondoo
  • Bãi biển Mongsanpo: dù không nổi tiếng như bãi Kkotji nhưng Mongsanpo lại rộng rãi và sở hữu nhiều bãi bồi có view đẹp
  • Bãi biển Gyeongpo: Gần Seoul, có thể bắt tàu để ra tới nơi

Nếu các bạn không thích ra biển thì hãy chọn một ngọn núi, dựng lều cắm trại. Hàn Quốc có địa hình nhiều đồi núi nên cũng có nhiều địa điểm lý tưởng để các bạn leo núi hàng năm. Đây là một cách tuyệt vời để các bạn có thể hòa mình với thiên nhiên và tận hưởng khí trời mát mẻ.

3.5. Xem phim kinh dị

Có lẽ đây là một trong những cách chống nóng lạ lùng và độc đáo nhất của người Hàn Quốc.

Mặc dù chưa được chứng minh bằng khoa học nhưng người Hàn cho rằng bị dọa hoặc cảm giác sợ hãi khi xem phim kinh dị giúp hạ nhiệt độ cơ thể, giúp làm mát. Đó chính là lí do vì sao phim kinh dị tại Hàn hay được ra mắt vào mùa hè.

3.6. Để mặt nạ trong tủ lạnh

Các bạn cũng biết Hàn Quốc là một trong những quốc gia coi trọng vẻ ngoài và sắc đẹp nhất trên thế giới. Chẳng cần phải đợi đến mùa hè thì người Hàn cũng đã thực hiện nhiều khâu để giữ gìn cho da dẻ và nhan sắc của mình luôn ở trong tình trạng tốt nhất.

Tuy nhiên vào mùa hè nóng nực, những ai đắp mặt nạ thường hay để mặt nạ vào trong tủ lạnh. Lúc đắp lên mặt mát ra sao, chắc các bạn cũng hình dung ra.

Trên đây là các cách chống nóng kiểu Hàn Quốc của người dân xứ sở kim chi. Còn bạn, bạn làm thế nào để sống sót qua mùa hè năm nay?

korea.net.vn - Website Tư vấn Du học Hàn Quốc uy tín số 1 tại Việt Nam

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *